كيف تشمّ كما ينبغي: شرائح الشمّ والمباعدة والإجهاد
يتوقّف أنفك عن التمييز بعد أربع مواد تقريباً. وكلّ ما عدا ذلك في إجادة الشمّ هو أن ترتّب ساعاتك حول هذه الحقيقة الواحدة.
لا أحد يعلّم هذا، وهو أمر غريب، لأنّه المهارة الوحيدة في صناعة العطر التي تتوقّف عليها كلّ مهارة أخرى. يمكنك أن تتعلّم حساب التركيبة من صفحة مكتوبة. أمّا المادة فلا تتعلّمها من صفحة، ومعظم المبتدئين يمضون سنتهم الأولى يشمّون شمّاً سيّئاً دون أن يخبرهم أحد أنّ للشمّ طريقة جيّدة.
الورق أولاً، دائماً
شمّ المادة على شريحة ورق قبل أن تضعها على الجلد. لهذا ثلاثة أسباب: الجلد يغيّر المواد، والجلد لا يمكن التخلّص منه، والشريحة يمكن أن تُكتب عليها وتُؤرّخ وتعود إليها صباح الغد.
اشترِ شرائح شمّ حقيقية. فورق الطابعة له رائحة، وهي رائحة غير محايدة.
ستّ قواعد تغطّي الأمر كلّه تقريباً
- اكتب الاسم قبل الغمس. لا بعده. بقلم رصاص، على الطرف العريض. لكلّ صانع عطرٍ مروحةٌ من ستّ شرائح بلا أسماء لم يعد يفرّق بينها، وكلّ واحد منهم صنع تلك المروحة مرّة واحدة فقط.
- اغمس غمساً سطحياً. نصف سنتيمتر. الشريحة المبلّلة تحدّثك عن بركة سائل، لا عن مادة، وستسيطر على الغرفة بقيّة الجلسة.
- لا تغمس مرّتين أبداً. الشريحة شيء يُستهلك ثمّ يُرمى. إعادة الغمس لا تخبرك بجديد، وتلوّث الشريحة.
- مرّر الشريحة، ولا تلصقها. حرّكها أمام أنفك بدلاً من إسنادها إليه. شهقات قصيرة، لا سحبات طويلة، فالشهيق الطويل يُشبع المستقبلات أسرع ولا يخبرك أكثر.
- افصل بينها. أربع شرائح ممسوكة معاً في مروحة هي رائحة واحدة. افرشها متباعدة، أو شمّها واحدة واحدة وضع كلّ واحدة جانباً بعدها.
- خفّف أولاً. معظم المواد العطرية القوية لا تُقرأ وهي صافية، وتصدُق عند 10 %. انظر المقالة عن التخفيف.
الإجهاد، وما ينفع فعلاً
مستقبلات الشمّ تتكيّف بسرعة. في مكان ما عند المادة الثالثة أو الرابعة على التوالي، تتدهور قدرتك على التفريق بين واحدة وأخرى في صمت، وتتدهور دون أن تُعلن عن نفسها، وهذا هو الجزء الخطر. أنت لا تشعر بأنّ أنفك توقّف عن العمل. أنت فقط تبدأ في اتّخاذ قرارات أسوأ بالثقة نفسها.
ما ينفع: أن تتوقّف. اخرج من الغرفة، وتنفّس هواءً غير مشبع بما كنت تشمّه، وارجع بعد خمس عشرة أو عشرين دقيقة. وشمّ ساعدك أنت إعادة ضبط نافعة حقاً، لأنّ رائحته هي الرائحة الوحيدة التي يتعامل معها دماغك على أنّها خطّ الأساس.
وما لا ينفع، بقدر ما تمكّن أحد من إثباته: حبوب القهوة. البرطمان الموضوع على طاولة متجر العطور تقليد متوارث، والدراسات التي بحثت عن أثر له لم تجد شيئاً يزيد على ما يفعله شمّ الهواء العادي. هو غير ضارّ. هو فقط لا يعيد ضبط أنفك كما يُقال لك عنه.
شمّ على امتداد الوقت، لا في لحظة واحدة
المادة ليست رائحة. هي حكاية لها بداية ووسط ونهاية، والبداية أقلّ أجزائها إثارة للاهتمام. اكتب الاسم على شريحة، ثمّ عد إليها:
| متى | ما الذي تتعلّمه |
|---|---|
| فوراً | الرأس: الجزء الأعلى صوتاً والأقلّ بقاءً |
| 20 دقيقة | ما هي المادة فعلاً، بعد أن تزول الحدّة الطيّارة |
| 1 ساعة | هل هي رأس أم قلب أم قاعدة من الأصل |
| 4 ساعات | ما الذي ستضيفه إلى عطر تلبسه |
| صباح الغد | هل هي مادة قاعدة، وإلى أيّ حدّ هي جيّدة |
يزول Bergamot من الشريحة في معظمه خلال ساعتين. وVetiver يبقى مقروءاً تماماً في اليوم التالي. وقراءة هاتين الكلمتين، «رأس» و«قاعدة»، لا تعلّمك شيئاً. أمّا أن ترى ذلك يحدث على شريحتين خلال ساعات بعد الظهر من يوم واحد فيعلّمك تعلّماً دائماً.
احتفظ بدفتر شمّ
سطر واحد لكلّ مادة، يُكتب في أوّل مرّة تلقاها ولا يُعاد كتابته أبداً: بماذا تذكّرك، وفي أيّ شيء ستستخدمها، وما الذي لم تكن تتوقّعه. بكلماتك أنت، لا بكلمات المورّد. فمفردات أحد غيرك لن تساعدك على تذكّر رائحة، وقيمة الدفتر ليست في الوصف، بل في أنّ كتابته تُلزمك بأن تقرّر ما تظنّه فعلاً.
اقرأه بعد سنة. المواد التي تختلف اليوم مع ما كتبته عنها هي المواد التي تعلّمت عنها أكثر من غيرها.
كلّ مادة في مكتبة Crafted Scent تحمل أوجهها، وشدّة رائحتها، ومدّة بقائها، فبعد أن تشمّ شيئاً وتكتب سطرك الخاصّ عنه يمكنك أن تراجع ما يقوله الرقم وترى هل يتّفق أنفك والبيانات. ومروحة الشرائح على طاولة العمل تفعل الشيء نفسه لتركيبة كاملة: ارتفاع الشريحة هو شدّة الرائحة مضروبة في الجرعة، ولهذا يمكن أن تكون 0.05 % من مادة أعلى صوتاً من 5 % من مادة أخرى.
افتح المكتبة ←العادة التي تحت هذا كلّه
شمّ شيئاً واحداً كلّ يوم، بقصد، واكتب السطر. لا جلسة كاملة، ولا وقتاً مخصّصاً للدراسة، بل مادة واحدة، وستّين ثانية، كلّ يوم. سنة من هذا تعني ثلاثمائة مادة تعرفها معرفة صحيحة، وهذا أكثر ممّا يستطيع أن يدّعيه بصدق معظم من يصفون أنفسهم بصنّاع العطر، ولا يكلّفك شيئاً غير أن تقرّر.